{"product_id":"banko-gotiti-washed-ethiopia-200g","title":"(準備中) BANKO GOTITI \/ ETHIOPIA 200g","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e間も無く発売開始。\u003cbr\u003eエスプレッソ抽出に適したプロファイルで焙煎をしています。\u003cbr\u003eコーヒー名：Banko Gotiti（バンコ・ゴチチ）\u003cbr\u003eRegion：Gedeb\u003cbr\u003e生産国：Ethiopia\u003cbr\u003e精製方法：Washed\u003cbr\u003e精製所：Banko Gotiti washing station\u003cbr\u003e品種：Heirloom\u003cbr\u003e標高：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1950 to 2100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e200g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eBanko Gotiti のコーヒーの魅力\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eコーヒー発祥の土地が生み出す、極上のテロワール\u003cbr\u003eエチオピアはコーヒー発祥の地であり、その中でもイルガチェフェ〜ゲデブエリアは世界最高峰の産地として知られています。\u003cbr\u003eBanko GotitiはそのゲデブのGedeo Zoneに位置し、北はDimtu Hambella、東と南はグジ地区と接する「境界の交差点」的テロワールを持つ 。標高1950 〜2,200mという超高地の昼夜寒暖差が影響し、豆に豊富な糖分と複雑な風味をもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_\u0026amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+\u0026amp;]:mt-4\" id=\"\"\u003e生産管理の質\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e運営者であるWete Ambelaは2018年に設立されました 。\u003cbr\u003eもともとECXを通じて他の輸出業者に卸す農家エージェントでしたが、自社の品質が高品質サプライヤーとして認知されたのを機に、自ら輸出ライセンスを取得し直接輸出できる体制を構築しました 。創業者の妻のEnateneshが品質管理責任者を務め、ウォッシング・ドライミル両工程を直接管理しています。今回は正確な情報が足りていませんが、Banko Gotitiエリアでは数千戸規模の小規模農家からチェリーを集め、農家向けに収穫するタイミングやチェリーの選別の訓練も実施しさらに品質の向上に取り組んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eECX＝Ethiopian Commodity Exchange（エチオピア商品取引所）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーチェリーは、標高1950〜2100メートルの農園で栽培されており、各農園の面積は1〜2ヘクタールほど。\u003cbr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003eこれらの農園を合わせると、年間でおよそ54トンのコーヒーが生産されています。\u003c\/p\u003e","brand":"KOJIMA roastworks","offers":[{"title":"200g","offer_id":45290540892269,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/4480\/8557\/files\/banko-gotiti_bag_ai_d3863ac5-18a6-4469-ae99-8b157f1f6d2a.svg?v=1780711167","url":"https:\/\/kojimaroastworks.jp\/products\/banko-gotiti-washed-ethiopia-200g","provider":"KOJIMA roastworks","version":"1.0","type":"link"}